Resep Appeltaart

30 views

Bahan

Adonan Pastri:

  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 3/4 cangkir mentega, lunak
  • 2 butir telur, dikocok, dibagi
  • 1/3 cangkir gula putih
  • 1 sendok makan gula putih
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis

Isi:

  • 2 pon apel asam - dikupas, dikupas, dan diiris
  • 1/2 cangkir kismis sultana
  • 1/4 cangkir gula putih
  • 1 sendok makan bubuk kayu manis

Petunjuk arah

  • Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F (175 derajat C). Olesi loyang kue 9 inci.
  • Campurkan tepung, mentega, 1 ½ telur, 1/3 cangkir plus 1 sendok gula, dan 1 sendok teh kayu manis dalam mangkuk besar. Uleni dengan tangan untuk membentuk adonan yang halus dan konsisten.
  • Ubah adonan menjadi permukaan kerja ringan. Ratakan 3/4 adonan menjadi lingkaran 10 inci; tekan bagian bawah dan sisi loyang kue yang sudah disiapkan.
  • Campurkan apel, sultana, 1/4 cangkir gula putih, dan 1 sendok makan kayu manis bersama-sama dalam mangkuk. Sebarkan adonan di atas loyang kue.
  • Ratakan sisa adonan menjadi lingkaran; potong menjadi lebar sekitar 1/3-inch. Bentuk X di tengah tart dengan 2 strip terpanjang. Buat kisi dengan menenun strip vertikal dan horizontal dalam pola over-and-under, menggunakan strip terpendek untuk tepinya. Tekan ujung strip dengan kuat ke tepi tart; potong adonan berlebih dengan pisau.
  • Oleskan sisa telur kocok di atas adonan.
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai pastry berwarna coklat muda, 60 hingga 65 menit.