HomeKue Resep Arroz Con Pollo

Resep Arroz Con Pollo

Posted in : Kue on by : acong cong

Bahan

  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/2 sendok teh jinten kering
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • Satu 3 3/2-ke-4 pon ayam, potong menjadi 8 bagian saji dan kulit dihilangkan
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 bawang kuning kecil, potong dadu halus
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 1/2 cangkir beras panjang
  • 2 siung bawang putih, potong dadu halus
  • 1 1/2 cangkir kaldu ayam rendah garam
  • 1/2 cangkir saus tomat

Petunjuk arah

  • Campurkan garam, bubuk bawang putih, jinten, lada hitam dan cabai dalam kantong plastik galon. Kocok hingga campurannya tercampur rata.
  • Tepuk-tepuk ayam hingga kering dan masukkan ke dalam tas dengan campuran bumbu. Kocok tasnya, pastikan ayamnya terlapisi dengan baik.
  • Panaskan minyak dalam wajan 12 inci sisi atas dengan api besar sampai panas tetapi tidak merokok. Tambahkan ayam dan cokelat di semua sisi, sekitar 6 menit setiap sisinya. Pindahkan ayam ke piring, menggunakan penjepit.
  • Tambahkan bawang, paprika hijau, paprika merah, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wajan. Masak sayuran di atas api sedang, aduk, sampai lunak dan wangi, sekitar 7 menit. Tambahkan nasi dan bawang putih dan masak sampai nasi mulai berubah warna menjadi emas dan harum, sekitar 1 menit.
  • Sementara itu, campurkan kaldu, saus tomat, dan sisa garam sendok teh dalam mangkuk sedang. Tambahkan 1 1/4 gelas air dan campuran kaldu ke wajan dan aduk untuk memastikan nasi tertutup cairan. Bersarang ayam di nasi, tambahkan jus dari piring. Didihkan nasi. Kecilkan api sampai sedang-rendah dan tutup. Masak sampai ayam matang, nasi lunak dan sebagian besar cairan diserap, sekitar 35 menit. Biarkan wajan tertutup, sekitar 10 menit sebelum disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *