HomeKue Resep Chicken Enchiladas

Resep Chicken Enchiladas

Posted in : Kue on by : acong cong

Bahan

  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 1/2 pon dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
  • Garam dan merica
  • 2 sendok teh bubuk jintan
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh Meksiko Spice Blend
  • 1 bawang merah, dicacah
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 cangkir jagung beku, dicairkan
  • 5 kaleng cabai hijau utuh, diunggulkan dan dicincang kasar
  • 4 cabai chipotle kalengan, diunggulkan dan dicincang
  • 1 (28 ons) tomat rebus
  • 1/2 sendok teh tepung serbaguna
  • 16 tortilla jagung
  • 1 1/2 cangkir saus enchilada, kalengan
  • 1 cangkir keju Cheddar dan Jack suwir
  • Hiasi: daun ketumbar cincang, daun bawang cincang, krim asam, tomat cincang

Petunjuk arah

  • Lapisi panci tumis besar dengan minyak. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Ayam cokelat di atas api sedang, biarkan 7 menit setiap sisinya atau sampai tidak lagi merah muda. Taburi ayam dengan jintan, bubuk bawang putih dan rempah-rempah Meksiko sebelum dibalik. Angkat ayam ke piring, biarkan dingin.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih dalam air ayam sampai empuk. Tambahkan jagung dan cabai. Aduk rata untuk bergabung. Tambahkan tomat kalengan, tumis 1 menit.
  • Tarik dada ayam dengan tangan menjadi potongan parut. Tambahkan ayam suwir untuk menumis, kombinasikan dengan sayuran. Debu campuran dengan tepung untuk membantu mengatur.
  • Microwave tortilla dengan suhu tinggi selama 30 detik. Ini melembutkan mereka dan membuatnya lebih lentur. Lapisi bagian bawah 2 panci (13 kali 9 inci) dengan sesendok saus enchilada. Dengan menggunakan mangkuk besar yang dangkal, celupkan setiap tortilla ke dalam saus enchilada untuk melapisi sedikit. Sendok 1/4 gelas campuran ayam di setiap tortilla. Lipat mengisi, tempatkan 8 enchilada di setiap loyang dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Tambahkan sisa saus dan keju enchilada.
  • Panggang selama 15 menit dalam oven F bersuhu 350 derajat sampai keju meleleh. Hiasi dengan daun ketumbar, daun bawang, krim asam dan tomat cincang sebelum disajikan. Sajikan dengan nasi dan kacang Spanyol.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *