HomeKue Resep Chicken Steak

Resep Chicken Steak

Posted in : Kue on by : acong cong

Bahan

  • Steak kubus sapi 4 (1/2 pon)
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 gelas buttermilk
  • 1 telur1 sendok makan saus lada (mis. Tabasco ™)
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 cangkir shortening sayur untuk digoreng
  • 1/4 cangkir tepung serbaguna
  • 4 gelas susu bubuk garam dan lada hitam secukupnya

Petunjuk arah

  • Pound steak hingga ketebalan 1/4-inch. Tempatkan 2 cangkir tepung dalam mangkuk dangkal. Aduk bersama baking powder, baking soda, merica, dan garam dalam mangkuk dangkal yang terpisah; aduk buttermilk, telur, saus Tabasco, dan bawang putih. Keruk setiap steak terlebih dahulu di tepung, lalu di adonan, dan lagi di tepung. Tepuk tepung ke permukaan setiap steak sehingga benar-benar dilapisi dengan tepung kering.
  • Panaskan pemendekan dalam wajan besi cor dalam hingga 325 derajat F (165 derajat C). Goreng steak sampai berwarna cokelat keemasan, 3 hingga 5 menit per sisi. Tempatkan steak goreng di piring dengan tisu untuk tiriskan. Kuras lemak dari wajan, sisakan 1/4 gelas cairan dan sebanyak mungkin sisa padat.
  • Kembalikan wajan ke api sedang-rendah dengan minyak cadangan. Kocok tepung yang tersisa ke dalam minyak. Gosok bagian bawah wajan dengan spatula untuk melepaskan zat padat ke dalam saus. Aduk susu, angkat panas sampai sedang, dan bawa saus mendidih, masak sampai kental, 6 hingga 7 menit. Bumbui dengan garam dan lada halal. Sendok saus di atas steak untuk disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *