HomeKue RESEP KHAO TOM GAI

RESEP KHAO TOM GAI

Posted in : Kue on by : acong cong

Khao tom gai, sup ayam dan nasi Thailand yang sangat sederhana, tidak jauh berbeda dengan sup ayam khas nenek Anda. Sebenarnya, saya akan mengatakan bahwa kakek-nenek Anda mungkin benar-benar menyukai resep ini! Itu jika Anda bisa membuat mereka mencobanya. Saya tidak tahu tentang Anda tetapi kakek nenek saya tidak akan mencoba makanan Thailand dalam sejuta tahun. Serius, saya tidak bisa membayar mereka untuk mencoba makanan Thailand. Mereka keturunan Italia dan jarang pergi jauh dari makanan Italia.

Tapi resep ini bukan yang biasa Anda kaitkan dengan masakan Thailand. Ini adalah contoh yang bagus dari banyak sup Thailand yang sangat sederhana dan hanya menggunakan sedikit bahan. Sup ini tidak pernah muncul di restoran Thailand barat karena mereka tidak akan laris manis. Orang-orang pergi ke restoran Thailand untuk kari berwarna-warni dan semua rasa eksotis. Tapi tidak semua makanan Thailand seperti itu. Itulah salah satu alasan saya menulis buku saya, The Thai Soup Secret. Saya ingin menampilkan sisi sederhana dari masakan Thailand, sisi yang dapat dengan mudah dibuat kembali di rumah!

Dan jangan biarkan cabai dalam gambar di bawah ini menipu Anda. Mereka opsional dan lebih sering daripada ini adalah sup yang sangat sederhana (meskipun masih beraroma) disajikan tanpa cabai.

Bahan

  • 1 liter kaldu ayam
  • 1 cangkir nasi melati mentah
  • 1 tangkai serai, potong menjadi 1/4 inci irisan
  • 1 inci lengkuas segar, dikupas dan dipotong menjadi irisan 1/4 inci
  • 1 cangkir potongan ayam mentah atau potong dadu
  • 1 liter kaldu ayam
  • 1 cangkir nasi melati mentah
  • 1 tangkai serai, potong menjadi 1/4 inci irisan
  • 1 inci lengkuas segar, dikupas dan dipotong menjadi irisan 1/4 inci
  • 1 cangkir potongan ayam mentah atau potong dadu
  • Saus ikan
  • Cabai segar, iris tipis
  • Bubuk Cabai
  • Bawang merah goreng atau bawang
  • Bawang goreng
  • Daun bawang, dicincang halus
  • Cilantro, cincang kasar

INSTRUKSI

  • Bawa kaldu, nasi, serai dan lengkuas sampai mendidih dan biarkan mendidih, tutup, sampai nasi matang sekitar 10-15 menit. Tambahkan potongan ayam mentah, jika digunakan, sampai matang. Jika menggunakan ayam yang sudah dimasak, tambahkan menit terakhir untuk memanaskan.
  • Sementara nasi dimasak dalam kaldu, goreng bawang putih dan bawang merah atau bawang dalam minyak dan sisihkan.
  • Masukkan sup ke dalam mangkuk masing-masing dan tambahkan bumbu tambahan, dalam jumlah berapapun dan dalam kombinasi apa pun yang Anda sukai, untuk menambah rasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *