HomeKue RESEP SPAETZLE CHEESE DENGAN BAWANG KARAMELIS

RESEP SPAETZLE CHEESE DENGAN BAWANG KARAMELIS

Posted in : Kue on by : acong cong

Saat ini, di sini dingin di Boston. Tepatnya: 0 ° F (-18 ° C), dengan suhu RealFeel -22 ° F (-30 ° C). Sangat buruk, hmm. Jadi apa yang bisa Anda lakukan untuk menahan cuaca dingin, kecuali mengenakan pakaian hangat dan membayangkan diri Anda di pantai yang bagus? Saya sarankan makan setumpuk karbohidrat dengan keju leleh, ditaburi bawang bombay. Mengapa lagi Käsespätzle menjadi hidangan khas après-ski di Austria?

Bahan

  • 1 telur besar
  • 2/3 gelas + 3 sendok makan air (200 ml) *
  • 2 cangkir tepung terigu serbaguna (250 g / 8 ¾ ons)
  • ½ sendok teh garam
  • 1 bawang kuning kecil (80 g)
  • 1 sendok makan minyak sayur (14 g)
  • 1 sendok makan mentega tawar (14 g)
  • 1 cangkir keju parut, rasa kuat seperti Swiss (Emmental) atau Gruyère (100 g / 3 ½ oz)

Instruksi

  • Dalam mangkuk, kocok telur dan air sampai tercampur rata, lalu tambahkan tepung dan garam sampai Anda mendapatkan adonan yang lengket dan cukup tebal. Biarkan selama 20 menit.
  • Sementara itu potong bawang menjadi setengah memanjang dan iris halus menjadi cincin genap.
  • Panaskan minyak dan mentega bersama dalam wajan besar, tambahkan bawang iris dan masak di atas api sedang selama sekitar 10-15 menit atau sampai bawang berubah menjadi cokelat keemasan, sering diaduk. Menyisihkan. Jika ada minyak / mentega yang tersisa di wajan, biarkan saja. Kecuali ada partikel hitam dari menggoreng bawang, dalam hal ini, buanglah.
  • Didihkan panci besar air asin.
  • Dengan hati-hati pegang pembuat spaetzle (atau parutan saringan / sayuran dengan lubang besar) di atas air mendidih. Tempatkan sekitar ½ cangkir adonan pada pembuat spatzle / saringan dan tekan ke dalam air mendidih menggunakan spatula atau bagian belakang sendok. Ulangi sampai semua adonan telah digunakan.
  • Masak spaetzle selama 2 menit tambahan sampai semuanya mengapung di permukaan, lalu tiriskan.
  • Masukkan spaetzle ke dalam wajan tempat Anda memasak bawang. Jika tidak ada mentega / minyak yang tersisa, tambahkan 1 sendok teh mentega. Panaskan mentega, dan ketika meleleh, tambahkan spaetzle dan keju. Aduk di atas api sedang sampai keju meleleh.
  • Taburkan bawang karamel di atas spaetzle dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *