HomeKue Resep Cara Membuat Beignet New Orleans

Resep Cara Membuat Beignet New Orleans

Posted in : Kue on by : admin

Beignet New Orleans – beignet lembut, empuk dan terbaik seperti New Orleans. Resep ini anti-gagal dan mudah. Bersihkan dengan gula halus dan sajikan hangat.

BEIGNET ORLEAN BARU

New Orleans terkenal dengan beignet-nya (kadang-kadang salah eja sebagai benya). Cafe Du Monde di New Orleans terkenal di dunia karena beignet dan kopinya yang legendaris.

Beignet adalah spesialisasi di Perempat Prancis di Big Easy. Mereka berbentuk persegi, sekitar 2 inci x 2 inci nugget adonan goreng.

Setelah digoreng, mereka ditaburi dan ditaburi banyak gula bubuk. Beignet disajikan sebagai hidangan penutup dengan kafe Prancis au lait.

CAFE DU MONDE, RESEP COPYCAT BEIGNET

Saya punya resep beignet yang mudah menggunakan choux pastry. Ini adalah resep beignet New Orleans yang asli dan otentik serta peniru Cafe Du Monde.

BAHAN

  •  8 ons, 1 gelas, + 1 sendok makan air hangat
  •  1 ons ragi kering aktif
  •  1 ons gula
  •  1/2 sendok teh garam
  •  1 ons susu bubuk
  •  3 ons mentega tawar, suhu kamar
  •  1/4 sendok teh ekstrak vanila
  •  2 butir telur besar
  •  6 ons tepung kue
  •  11 ons tepung roti
  •  1/2 sendok makan baking powder
  •  minyak untuk menggoreng
  •  gula bubuk

ARAH

Campur air dan ragi kering aktif bersama, diamkan selama 10 menit.

Pada mixer berdiri menggunakan lampiran cambuk, campur gula, garam, susu bubuk, mentega tawar dan ekstrak vanili sampai ringan dan berbusa pada kecepatan tinggi. Tambahkan telur, satu per satu, pada kecepatan sedang. Tambahkan campuran ragi ke dalamnya.

Ubah cambuk untuk mengaitkan lampiran dan tambahkan tepung kue, tepung roti dan baking powder. Kocok dengan kecepatan rendah dan kemudian dengan kecepatan tinggi, hingga adonan terpisah dari sisi mangkuk. Biarkan adonan naik selama satu jam.

Pindahkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung hingga setebal 1/4-inchi dan potong kotak 1-inci hingga 2-inci. Panaskan 3 inci minyak dalam wajan dengan api sedang-rendah. Saat minyak sudah sepenuhnya panas, jatuhkan adonan dan goreng dalam batch. Terus putar beignet dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Pindahkan beignet dengan saringan dan tiriskan di atas tisu. Taburkan gula bubuk dengan murah hati dan sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *