Resep Kari Ayam Thailand

11 views

Ini bukan hanya tentang waktu memasak — makanan satu panci juga sama mudahnya dengan pembersihan.

BAHAN

  • 2 sendok teh minyak sayur
  • 1 kaleng 4 ons atau toples pasta kari kuning
  • 3/4 pon wortel, kupas, potong-potong berukuran 1/2 "
  • 1 bawang bombai sedang, dicacah
  • 1 paprika merah, potong-potong 1 "
  • 1 pon kentang Yukon Emas (sekitar 3), kupas, potong-potong berukuran 1/2 "
  • 1 pon paha ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong-potong 1 "
  • 1 13,5 ons atau 15 ons dapat santan tanpa pemanis
  • Daun kemangi segar dan daun ketumbar

PERSIAPAN

  • Panaskan minyak dalam panci berat besar di atas api sedang. Tambahkan pasta kari dan masak, aduk, hingga harum, sekitar 1 menit. Tambahkan wortel, bawang, dan merica, lalu masak, aduk sesekali, sampai bawang transparan, sekitar 10 menit.
  • Tambahkan kentang, ayam, santan, dan 1 1/2 gelas air dan didihkan. Kecilkan api sampai mendidih dan masak, aduk sesekali, sampai ayam matang dan kentang empuk, sekitar 20 menit. Bagi kari di antara mangkuk dan beri bumbu.