Punch Champagne dengan Brandy dan Citrus

12 views

Kertas lemon, jeruk nipis, dan grapefruit yang membuka mata membuat minuman yang meriah ini tidak masuk ke wilayah yang sangat manis — dan mint segar baru saja bergerak. "Begitu Champagne telah ditambahkan," kata Scott Peacock, "sajikan minuman sesegera mungkin untuk merasakan gumpalan gelembung yang maksimum."

BAHAN

  • 1/2 gelas gula
  • 1/2 gelas air
  • 1 cangkir jus anggur putih
  • 1 1/2 cangkir jus jeruk segar (lebih disukai merah muda atau merah ruby)
  • 1/4 cangkir jus jeruk nipis segar
  • 1/4 cangkir jus lemon segar
  • 1 gelas anggur putih kering
  • 1/4 cangkir Cognac atau brendi lainnya
  • 1/2 cangkir daun mint dikemas
  • 1 pusar jingga, potong-potong berukuran 1/2 inci
  • 1 jeruk nipis, potong-potong berukuran 1/2 inci
  • 1 lemon, potong-potong berukuran 1/2 inci
  • 1 botol (750 ml) Sampanye atau anggur putih berkilau lainnya, dinginkan

PERSIAPAN

  • Didihkan gula dan air dalam panci kecil, aduk sampai gula larut, kemudian transfer ke mangkuk dan sirup dingin sepenuhnya (atau dinginkan dengan mengatur mangkuk dalam penangas es dan aduk sesekali sampai dingin).
  • Aduk jus, anggur, Cognac, mint, buah, dan sirup dingin dalam kendi besar. Dinginkan, ditutup, sampai dingin, sekitar 1 jam. Aduk dalam Champagne.