Blackberry Collins

21 views

Bukan penggemar blackberry? Resep koktail ini sama lezatnya dengan blueberry — atau buah beri lain yang Anda suka.

BAHAN

  • 9 ons blackberry segar (sekitar 1 1/2 gelas)
  • 1 gelas gula
  • 2 gelas gin kering dingin
  • 3/4 cangkir jus lemon segar
  • 2 cangkir soda klub dingin
  • Roda lemon (untuk disajikan)

PERSIAPAN

Bawa blackberry, gula, dan 1/2 gelas air hingga mendidih dalam panci sedang, aduk sampai gula larut. Kurangi panas sehingga cairan mendidih dan masak, aduk sesekali, sampai buah sangat lunak, 20-25 menit. Biarkan sirup blackberry menjadi dingin, lalu saring melalui saringan halus ke dalam teko besar, menekan buah untuk mengekstraksi cairan sebanyak mungkin; Buang makanan padat.