Punch Champagne dengan Jahe, Lemon, dan Sage

39 views

Pukulan berkilau ini, dengan campuran aromatik sage, lemon, dan jahe, menyegarkan dan cukup ringan untuk diminum sepanjang malam.

BAHAN

Untuk cincin es:

  • 1 lemon, iris tipis
  • 3–4 tangkai bijak
  • Untuk pukulan:
  • 8 strip kulit lemon (dari 1 lemon)
  • 1/2 sekelompok besar orang bijak
  • 1/2 gelas gula
  • 1 1/4 cangkir jus lemon segar
  • 2 gelas gin
  • 2 gelas minuman manis, seperti Canton
  • 6 gelas air soda tanpa rasa
  • 2 botol anggur bersoda dingin

Peralatan khusus

Panci bundar atau tabung; mangkok atau mangkuk pencampur yang besar (sekitar 6 liter)

PERSIAPAN

  • Buat cincin es: Atur irisan lemon dan bijak di bagian bawah panci Bundt dan isi dengan air dingin, sisakan sekitar 1 "ruang di bagian atas. Bekukan hingga matang, setidaknya 6 jam dan hingga semalam.
  • Lakukan pukulan: Muddle kulit lemon, bijak, dan gula dalam gelas ukur dengan tuangkan cerat sampai gula mulai berubah hijau. Tambahkan 2 gelas air hangat dan aduk sampai gula larut, lalu diamkan 10 menit hingga meresap.
  • Aduk jus lemon, lalu saring melalui saringan halus ke dalam mangkuk besar. Aduk gin dan minuman keras.
  • Sebelum disajikan, celupkan bagian bawah panci Bundt ke dalam mangkuk berisi air panas. Tempatkan piring di atas cetakan, balikkan cincin es ke piring, kemudian transfer ke mangkuk punch. Tuang dalam air soda dan anggur, aduk perlahan.
Author: 
author